某公司试题库2026.6.9

姓名

店铺

当顾客提出需求后，应立即使用的标准回应语是？

好的，知道了

欢迎光临

请稍等一等

对不起

接听店铺电话时，若铃声响至第4声才接起，标准话术应为？

您好，7—ELEVEn×××店

稍等，我查一下

请问有什么事？

您好，让您久等了，7—ELEVEn×××店

下列物品中，可以放入店铺业务用微波炉加热的是？

罐头

鸡蛋

不锈钢饭盒

开封后的711便当

商品陈列“先进先出”原则的核心目的是？

提升商品饱满感

维持货架整洁度

减少因过期导致的废弃损失

促进关联销售

员工在卖场工作时，以下哪项行为符合店铺要求？

发现设备故障立即汇报当班负责人

将手插在裤兜内站立

在收银台旁吃早餐

双手撑在收银台

面销的第一步必须先了解什么？

顾客需求

商品

促销活动

会员信息

面销中'满足顾客需求'的核心方法是？

使用专业术语讲解商品参数

强调商品价格优势

直接推荐店铺销量最高商品

观察顾客动作表情推测需求

收银中，处理多张优惠券一键核销的正确方式是？

要求顾客在小程序内自行核销

顾客出示微信/支付宝支付码直接支付

扫描每张优惠券条形码逐一核销

在收银机手动输入每张券券号

咖啡豆开袋后的销售期限是？

3天

24小时

7天

保质期内均可使用

FF商品制作中，好炖加热可售卖后的销售期限是？

销售期限2小时

销售期限4小时

销售期限8小时

销售期限6小时

冷藏柜炸品从冷冻柜取出后，必须经过的解冻方式是？

流水冲洗解冻

常温解冻2小时

24小时冷藏解冻

微波炉解冻

蛋挞液从解冻开始到废弃的冷藏保存时限是？

24小时

48小时

72小时

96小时

FF商品制作中，洗手要求不包括以下哪一项？

接触顾客后立即洗手

上完厕所回到岗位前

触碰到垃圾之后

上岗前

豆浆机屏幕显示F1代码时，首要检查的是？

豆料是否加满

出料口是否堵塞

水源是否充足

电源电压是否稳定

冷藏柜标准的设备温度是

0度到10度

3度到7度

3度到5度

5度到7度

冷冻柜标准的设备温度是

零下10度

零下24度

零下18度

零下22度以下

找给客人零钱时注意

纸币下边，小票中间，硬币上边

小票下边，纸币中间，硬币上边

硬币下边，小票中间，纸币上边

纸币下边，硬币中间，小票上边

高峰过后要优先完成的补货工作是

日用品

食品

日配品

非日配品

微信支付宝及礼品卡组合支付退款时正确做法是：

先退优惠券礼品卡再退微信支付

同时退

先退微信支付再退优惠券礼品卡

价签上标有+8月字样时，销售期限为

生产日期向前推8月

生产日期向后推8月

进货期限向后推8个月

保质期向前推8个月

某商品通过HT扫码显示生产日期3月29日以前商品需要废弃，该类商品生产日期为()时已进入滞销期限

1月29日0点

1月29日24点

5月29日0点

5月29日24点

先进先出的含义（）

破损较脏的商品摆在前面先卖

干净整齐的货摆在前面先卖

保证商品按照生产日期的先后顺序进行销售

价签上标有+5月字样时，销售期限为（）

进货期限向后推5个月

保质期向前推5个月

生产日期向前推5月

生产日期向后推5月

某商品保质期限为5月26日，价签标有-10日的字样，其销售期限（）

5月15日0点

5月15日24点

5月16日24点

5月16日0点

发现店内有偷盗嫌疑人时应该（）

马上打110

马上报告当班最高负责人并按其指示对嫌疑人进行监控

提示他别偷了

工作休息期间职员在店内买东西应该（）

自己给自己进行收银操作

将买完的商品贴上小票后方可拿到后场

穿着工服在店内买商品

在卖场发现某商品无价签时应该（）

下货架，不卖了

置之不理

马上补打价签放上

在处理外卖订单时如遇到无货时需要

立刻给顾客换其他商品

立刻给顾客打电话沟通，在进行处理

立刻让顾客申请退钱

顾客离开店铺时，员工必须使用“欢迎您再来！”作为送别语。

正确

错误

首层货架商品陈列，最高允许陈列三层以增强视觉冲击力。

错误

正确

清洁微波炉前，必须先拔掉电源插头。

正确

错误

使用灭火器时，指针处于红色区域表示灭火器处于正常可用状态。

错误

正确

收银排队顾客超过2位（含2位）时，必须开启另一台收银机，并主动引导第2位顾客。

正确

错误

热柜炸品即使外观完好，只要超过4小时销售期限就必须废弃。

错误

正确

冷柜炸品解冻废弃管理表只需在解冻开始时填写一次，无需更新。

错误

正确

好炖锅中，陈列海带丝的格子内的汤汁味道最佳，应优先提供给顾客。

正确

错误

烤肠自可售卖状态下保持4小时，此期限从烤制完成时开始计算。

正确

错误

在陈列商品时端架上的两侧商品必须按最大陈列量来饱满陈列

错

对

工作时班长把你安排在收银，你只需要管好收银就行，其他工作和你没关系

错

对

收银时出现错误可以用取消键，所以不必在意收银的准确性

错

对

敲击收银机的换零键可自动弹开钱箱，所以可以随意使用此键来换零或其它业务

对

错

工作时离开岗位必须向班长请示，工作时动作要利索、迅速，不拖延时间

对

错

加热后的米饭常温放置一小时后再次加热可以继续销售

错

对

在卖场进行货品补充时使用顾客购物筐进行补货

对

错

顾客购买袋装牛奶时候要求帮忙加热牛奶，为了服务好顾客，就选择了给顾客微波炉加热

错

对

销售FF商品时在紧急情况下可以不戴护具（帽子、口罩、手套）进行销售。

错

对

属于7-ELEVEN“服务四原则”具体内容的是？（可多选）

高效的结算

利索的动作

文明的语言

清洁卫生

男女员工均需严格执行的仪容仪表标准包括？（可多选）

不涂指甲油、不留长指甲

不佩戴戒指、手表、项链

穿着纯黑色长款裤子

工牌佩戴于左胸口

收银时关于小票处理的规范要求包括？

退货小票无需留存

退货小票必须留存

小票可单手递交给顾客

打印小票后需双手呈递

外卖订单处理流程中，'拣货'环节的关键要求是？

拣取鲜度最好的商品

出货前核对商品数量

优先拣取库存最多的商品

仔细确认购买商品数量

FF商品制作中，必须佩戴全套护具（帽子、口罩、手套）的场景包括？

打包烤肠时

陈列好炖商品时

销售包子时

制作热柜炸品时

冷藏柜炸品解冻及陈列时，必须执行的动作包括？

张贴鲜度管理标签

填写《解冻废弃管理表》

标注废弃时间

标注解冻开始时间

包子陈列时必须遵守的原则包括？

禁止叠放

包子之间留有空隙

先进先出原则摆放

必须紧贴蒸包机玻璃内壁

下列哪种做法是正确的

先收钱后装袋

收到客人的钱后压在磁石下

先装袋后收钱

收到客人的钱后马上放入收银机

何时喊欢迎光临

当听到别人喊欢迎光临时

客人进店时

从事务室、后场进入卖场时

在通道遇到客人时

店铺工作时符合要求的有

双手不要支撑在工作台上

穿着工服在卖场接打电话

靠墙站立

手不要放在衣服口袋里

哪些不能放入微波炉内加热？

普通塑料容器

不锈钢容器

罐装食物

金属器皿

前进立体的含义

使商品集中摆放在顾客视线内，方便顾客找到和挑选

每一个商品都要立体摆放

每一个商品都要正面朝向顾客摆放

应把后面的商品依次移到最前面

热柜炸品制作时需要注意什么

参照店铺备货量表进行备货

严格按照店铺给的加热时间进行制作

制作完成后需填写《FF商品鲜度废弃管理表》，加热后的炸品销售期限4小时。

热柜中的炸品变干、变硬但还没到销售期限不用做废弃处理

给顾客所购买的商品装袋时应注意（）

人的食品和宠物食品分开

将袋子弄成易于提拎状态

上轻下重，易碎品放上边

日用品和食品分开

易洒汤汁平稳放好

冷热分开

热的食品和巧克力分开

上货时正确做法是（）

轻拿轻放

不影响客人购物时及时上架

使用购物筐补货

为了保证好炖处于待售状态，必须确认（）

是否需要补汁

好炖锅中是否有必须废弃的商品

确认温度，温度始终保持在80℃之间

哪种类型的好炖需要废弃（）

鸡蛋黄溢出

鸡丸脆骨串的一个鸡丸脱落，但能够在锅中找到并还原

鸡蛋表面有小裂口

小结魔芋丝散开