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RT餐饮相关数据问卷调查
请各酒店准确、细致、按要求填写问卷，并于2021年4月11日前完成填写！感谢大家的配合！
酒店信息
酒店名称（全称）
酒店地理位置（填写“市中心"或"市郊"即可）
酒店主要营业收入来源（如：客房、餐饮、会议、娱乐等）
酒店客房总数？
酒店客房床位数？
酒店--总体人员信息
2020年平均酒店员工总人数？（包含合同工、实习生、退休返聘、军队职工、劳务派遣、外包工等所有员工人数，填写实际数）
2020年平均酒店正式工人数？（只是签订劳动合同的人员，实习生和退休返聘的劳务合同协议人员等其他人员均不算，填写实际数)
2020年平均酒店实习生人数？（填写实际数）
2020年平均酒店退休返聘人数？（填写实际数）
2020年平均酒店自聘临时工人数？（与酒店直接签订临时协议的人员，填写实际数）
2020年平均酒店劳务派遣人数？（填写实际数）
2020年平均酒店外包工人数？（填写实际数）
2020年平均酒店军队职工人数？（填写实际数）
2020年平均酒店其他人数？（如上述未提的其他类别人员，填写人数后可备注类别）
餐饮部--人员信息
2020年平均餐饮部员工总人数？（包含合同工、实习生、退休返聘、军队职工、劳务派遣、外包工等所有员工，填写实际数）
2020年平均餐饮部正式工人数？（只是签订劳动合同的人员，实习生和退休返聘的劳务合同协议人员等其他人员均不算，填写实际数)
2020年平均餐饮部实习生人数？（填写实际数）
2020年平均餐饮部退休返聘人数？（填写实际数）
2020年平均餐饮部自聘临时工人数？（与酒店直接签订临时协议的人员，填写实际数）
2020年平均餐饮部劳务派遣人数？（填写实际数）
2020年平均餐饮部外包工人数？（填写实际数）
2020年平均餐饮部军队职工人数？（填写实际数）
2020年平均餐饮部其他人数？（如上述未提的其他类别人员，填写人数后可备注类别）
餐饮部--餐厅--相关信息
餐饮部共设多少个餐厅？（如未营业也未配置人员的餐厅可不进行统计）
全部餐厅可容纳的总餐位数是？
餐饮主营的菜肴/菜系是？
所有餐厅配置的包厢总数共多少间？
单个最大的包厢可容纳多少个餐位数？
最大的包厢共有多少间？
单个普通包厢可容纳多少个餐位数？
普通包厢共有多少间？
如上统计的餐厅数，如果按标准配备，餐厅应配置多少人员？（餐厅总人数）
如上统计的餐厅数，2020年平均实际餐厅配备多少人员？（餐厅总人数）
餐饮部--厨房--相关信息
餐饮部共配置多少个厨房？（开放使用及配置人员的厨房才进行统计）
如按标准配备，如上数量厨房应配置多少名厨房人员？（不含管事洗碗人员及员工餐厅人员）
2020年平均实际配置多少厨房人员？（不含管事洗碗人员及员工餐厅人员）
酒店员工餐厅是否属于餐厅部？（填写“是”或“否”即可）
员工餐厅总人数？（如员工餐厅不属于餐饮部，此项填写“0”即可）
员工餐饮厨师长人数？（如员工餐厅不属于餐饮部，此项填写“0”即可）
2020年平均管事部（洗碗后勤）人员共计多少人？
2020年管事部（洗碗后勤）经理多少人？（如无，此项填写“0”即可）
2020年管事部经理工资？（如无，此项填写“0”即可）
餐饮部--宴会厅--相关信息
餐饮部是否配置宴会厅/会议室？（填写“是”或“否”即可）
餐饮部配置几个宴会厅或会议室？（如餐饮部无宴会厅或会议室，此项填写“0”即可）
宴会厅可容纳总人数？（如餐饮部无宴会厅或会议室，此项填写“0”即可）
2020年平均宴会厅/会议室实际配置多少名员工？（如餐饮部无宴会厅或会议室，此项填写“0”即可）
配置几名宴会厅经理？（如无，此项填写“0”即可）
2020年宴会厅经理工资？（如无，此项填写“0”即可）
餐饮部--管理人员--基本信息
餐饮部部门负责人配置总监还是经理？（填写“总监”或“经理”即可）
餐饮部部门负责人工资？
餐饮部是否配餐饮副总监？（填写”是“或”否“即可）
餐饮部副总监工资？（如无，此项填写“0”即可）
餐饮部厨房负责人配置行政总厨还是厨师长？（填写“行政总厨”或“厨师长”)
餐饮部厨房负责人工资？
餐饮部经理级及以上人员共计多少名？（不含餐饮部负责人，不含餐饮副总监、不含厨房人员）
餐饮部经理级及以上人员工资范围？（不含餐饮部负责人，不含餐饮副总监、不含厨房人员）
餐饮部厨房厨师长共计多少名？（不含厨房负责人）
餐饮部厨房厨师长工资范围？
其他
餐饮部其他营业点人员共计多少名？