说明:问卷中所指“食品安全绩效”主要体现在,产品微生物、食品接触面涂抹微生物、环境致病菌监控、原料农残、产品中金属等异物、客户投诉、召回及重大质量安全事件、体系及客户审核、GMP改善、品质管理流程。
参与问卷人员需包括:高级管理层(总经理级),中层管理人员(经理级、厂长级),主管(部长、车间主任、带班长),员工。主管级以上管理人员抽样率100%,一线员工(含临时工)抽样率至少30%。