某集团--专业能力评价
1、请参评人员结合日常工作，客观、公平、公正的对被评价人进行评价，做对应选项（入门水平、初级水平、中级水平、高级水平、资深水平）2、问卷评价全部为“5分--资深水平”或“1分--入门水平”视为无效问卷；3、每张问卷只能提交一次，提交后数据将无法修改，请参评人员对评价结果慎重填写；4、本次为匿名评价，请放心做答。
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1
题1主料认知力：对面粉面粉、糯米、糯米粉、肉、菜等指标所掌握的程度处于什么水平？
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2
题2辅料认知力：对配料类的掌握程度处于什么水平？
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3
题3添加剂认知力：对改善产品品质或风味类物质所掌握的程度处于什么水平？（如：泡打粉、保水剂等）
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4
题4配方设计能力：对产品开发的营养搭配、口感、内在、外形的开发能力处于什么水平？
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5
题5工艺设计能力：对产品工艺的指标范围以及产品成本、安全、效能等测算能力处于什么水平？
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6
题6设备配置能力：对场地布局、最新设备方向、各工序工器具合理搭配的能力处于什么水平？
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7
题7试验操作能力：实验室样品制作的能力处于什么水平？
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8
题目8文件编写能力：试验记录、BOM（核算成本）、作业指导书、原料标准、产成品技术标准、出成标准、专利等编写能力处于什么水平？
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9
题目9技术转移能力：实验室样品转化生产（质量、安全、工艺满足性等）的能力处于什么水平？
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10
题目10技术服务能力：对生产过程中异常纠偏的能力处于什么水平？
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11
题目11资源整合能力：对现有资源的了解程度及内外部资源优化整合的能力处于什么水平？
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12
题目12创新力：对不同季节、不同产地、不同类别的原材料的组织整合能力以及不同食品的加工方式的转化能力处于什么水平？
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13
题目13学习力：持续保持学习的能力处于什么水平？