* 1   晨会表现1.标准的仪容仪表准时参加晨会2.昨日未尽事项汇报3.领取当日任务

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• 她做的不好，比如：

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• 员工1

• 员工2

• 员工3

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* 2   餐前准备1.负责包厢的服务员，摆台物品按照包厢定标数量准备。负责大厅的服务员，按照日常就餐人次准备碗筷，筷子方向有规律，方便取用。自助餐台模式需准备齐全取用工具。2.准备好桌面的纸巾、牙签、牙线等物3.工作柜内的餐具按照标准备进行整理和清洁4.卫生按培训标准检查合格

• 5分
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• 她做的不好，比如：

• 分值
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• 员工1

• 员工2

• 员工3

• ……

* 3   餐中服务包厢要求：根据客人需求为客人点菜2.收回菜单时提醒客人，是否上菜再进行下单3.上菜时报菜名，菜品摆放美观不同的菜品搭配不同的器皿4.勤换骨碟和烟缸（一餐一次）5.善于沟通，满足顾客需求，有能力处理一般客诉，让顾客满意而归大小厅要求：1.自助模式，根据菜品消耗，及时沟通后厨，补充菜品。2.巡查餐台，补充相应餐具，意外洒落菜品时及时清洁。3.人数明显减少时，根据上级指示合并餐线。

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• 她做的不好，比如：

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• 员工1

• 员工2

• 员工3

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* 4   餐后服务包厢要求：1.询问客人有无需要打包，核对是否有需要退的物品与酒水2.发现客人遗落物品及时上报

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• 她做的不好，比如：

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* 5   其他领导交办工作

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• 她做的不好，比如：

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